夏季里必不可少的美食有哪些？我猜不少人的答案是日料。
现在很多人的生活都离不开日料，而且其实日料的食材也渐渐融合到国人的口味当中。
即使是这种鬼天气该吃什么，还是大有讲究的。
那么作为吃货的你，尝试过拉长虾吗？
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那么大只的“虾”霸气来袭你们可能没听过拉长虾，但是总吃过天妇罗吧？
在品尝天妇罗虾的时候，轻轻咬下外面香脆的天妇罗衣，软糯的虾肉与牙齿相遇的那一刻，爽脆厚实的鲜味充盈口腔。
没错，简单来说拉长虾就是制作天妇罗虾的最佳选择！
当然了，要做到如此可口的美味，选择原料上绝对不可马虎。一般优质的拉长虾，会选择黑虎虾作为食材原料。
因为黑虎虾的个头饱满，体型健硕，是个运动好手。它们的活动量比较大，因此肉质也更加弹牙。而其他虾的身躯比较短小，外形上比较吃亏，肉质口感不足。
而且最值得一提的就是，黑虎虾的虾尾非常有霸气，自带铁锈色纹理，散发着迷人魅力的黑虎虾刺身，给味觉带来新的冲击。
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拉长虾是如何拉长?究竟拉长虾为什么叫拉长虾？它又是如何制作的呢？带着疑问去询问了相关人士
他们告诉我：“拉长虾通常是在虾的每一个节点位置轻轻划开，再用特制模具轻轻压制，使其筋骨自然延伸，反复多次，最后定形成现在的挺拔身姿。”
加热前，身姿挺直
加热后仍保持一致
为什么要这样做呢？
一般来说，熟了的虾身会自动卷缩起来，这样油炸加热后就不好看，不适合做成天妇罗虾。
因此这个必备的工艺就可以使虾身在加热的情况下，还是保持直身的状态，也能够确保产品的统一性与标准性，不会出现参差不齐的现象。
当一份天妇罗在上桌的时候，虾身弯曲太大的话，会让吃货感到抵触，而拉长虾的存在解决了烦恼，也能够成为我们餐桌上的精致美食。
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赢在起跑线上的美味事实上，天妇罗称之为是四大日本料理之一，是各大日料店必备的单品。这款热销的拉长虾也是成为了吃货的最佳选择。
果不其然，得到了一致的好评！
最常见的就是日料店里面的天妇罗拼盘，这时候天妇罗虾在其中可以说是灵魂之物了。
放入丼饭又能成为一个大卖的网红单品天妇罗丼，最适合工作日的中午，赶时间的上班族享用。
拉长虾做成天妇罗虾卷也是别有一番趣味，只需要稍加装饰，马上变身高大上的主打菜单。虾肉与寿司米饭完美结合，口感非常特别，谁试谁知道。
没有人不爱吃虾吧？！没有吧！真的它真的非常的帮！每一只虾从养殖-捕捞-加工-烹饪，鲜美的菜品上桌那刻，仿佛成就了对美好的向往。
虽然现在因为疫情的关系，很多人还是比较抗拒刺身类食品，也不妨可以点这类型的菜品啊。
