第3课时发现变化中的新物质
课型
实验探究课
课时
1
学情分析
产生气体等，并且已经明确物理变化和化学变化的本质是是否产生了新物质。但学生对于
“改变颜色的物质还是原来的物质吗”“产生的气体是不是一种新的物质”等问题存在疑问。
教学目标
科学观念
*一些物质在变化的过程中，会既发生化学变化又发生物理变化。
*物质发生化学变化会产生新的物质。
科学思维
*了解化学变化对人类生活的影响，知道有些是有益的，有些是有害的。
探究实践
*能用科学的语言描述物质变化过程中产生的现象。
*能根据物质变化的现象判断该物质变化是物理变化还是化学变化。
*能通过观察、实验、查阅资料和调查分析等方式获取物质发生化学变化产生的新物质的特征。
态度责任
*养成细心观察、及时记录的习惯。
*体会到细致并实事求是地汇报观察到的现象对于得出正确结论的重要性。
教学重难点
重点
能根据物质变化判断该物质变化是物理变化还是化学变化。
难点
对物质变化产生的物质进行实验、观察与考证分析，进一步明确化学变化的本
质是产生新的物质。
教学准备
教师准备
蜡烛、蜡烛台、打火机(火柴)、玻璃片、钢勺、白砂糖、锡箔纸(包裹钢勺)、烧杯2
个、水、钥匙、塑料杯(放白砂糖)、资料、教学课件。
学生准备
学生活动手册、卫生纸等。
教学环节
一、聚焦
(8分钟)
师生活动指导与评价
设计意图
1.上节课，我们做了一个实验。发现将小苏打与白醋混合产生了
新物质，我们把这样的变化叫作化学变化，其他没有新物质产
生的变化叫作物理变化。
2.你能通过实验发现新物质是怎样产生的吗?
与上一课时内容衔接，让
学生对原有知识有一个
提取的过程。
二、探索
(25分钟)
活动一：观察蜡烛燃烧的变化。
1.用课件展示点着的蜡烛图片。提问：蜡烛在燃烧过程中发生了
什么变化?有没有新物质产生?你的依据是什么?
2.学生分组讨论，汇报讨论结果。
3.蜡烛燃烧时发光、发热，是化学变化伴随的现象，但这无法说明
蜡烛燃烧产生了新物质。我们要怎样验证蜡烛燃烧产生了新
物质呢?
教学环节
师生活动指导与评价
设计意图
二、探索
4.验证蜡烛燃烧是否产生了新的物质。用课件展示实验步骤。
5.在实验过程中，你发现了什么现象?
小结：蜡烛燃烧产生了水分、炭黑等新物质，所以蜡烛的燃烧是
化学变化，
6.蜡烛燃烧过程中，蜡的变化过程是怎样的?说明了什么?
小结：蜡烛燃烧过程中，蜡的变化是固态——液态——气态，说
明蜡烛燃烧也发生了物理变化。所以，蜡烛燃烧既发生了化学
变化又发生了物理变化。
活动二：观察加热白砂糖的变化。
1.介绍加热白砂糖所需的材料。
2.用课件展示实验步骤和观察要点。
3.说说白砂糖加热过程中出现了哪些现象?这些现象说明了什
么?白砂糖加热过程中发生了什么变化?
小结：白砂糖加热既有物理变化又有化学变化。
活动三：发现更多产生新物质的变化。
1.用课件展示以下信息(附图片)。
(1)钢铁生锈。铁锈是一种棕红色的物质，它不像铁那么坚硬，
很容易脱落。如果不除去铁锈，海绵状的铁锈特别容易吸收水
分，铁也就腐蚀得更快了。
(2)用酵母发面。在用面粉烘制蛋糕的过程中，酵母中的各种
酶将面团中的淀粉分解，产生大量二氧化碳，使面团膨松，产生
蜂窝结构。发酵需要适宜的温度，一般20℃~30℃发酵效果
最好。
(3)虾煮熟后变红。在高温蒸煮下，虾中原来的色素受到破坏
而分解，只有虾红素尚存，所以虾煮熟后变成红色。2.说说这些物质发生了什么变化，你的依据是什么?
1.让学生亲自动手实验，
帮助学生了解日常所见的物质发生的变化，感受
到物质变化无处不在。
2.让学生感受到化学变
化无处不在。
三、研讨
(3分钟)
哪些变化产生的新物质对我们的生活有益?哪些变化产生的新物质对我们的生活有害?你能列举几个这样的事例吗?
益和有害的化学变化。
板书设计
发现变化中的新物质
蜡烛燃烧：有新物质产生，发生了化学变化；物质形态、大小改变，发生了物理变化。
白砂糖加热：既发生了化学变化，也发生了物理变化。
【教学反思】
本课最重要的是蜡烛燃烧实验和白砂糖加热实验，实验过程中要提醒学生注意安全并引导学生仔细观察发生的现象，要求学生将这些现象记录下来。另外，铁钉生锈实验可以增加一个盐水的对比实验，做题时经常会遇到，与第一单元港珠澳大桥的钢材特性联动。
